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鸡蛋发糕的做法步骤 怎么做鸡蛋发糕

1、食材:面粉140克、玉米面70克、鸡蛋1个、酵母3克、温水70克、泡打粉2克、白糖10克。

2、将鸡蛋打入盆中。

3、搅打均匀。

4、放入140克面粉。

鸡蛋发糕的做法步骤 怎么做鸡蛋发糕

5、再放入70克玉米面。

6、放入少量白糖,搅拌一下。

7、将酵母溶于温水,倒入盆中。

8、和成光滑面团。

9、取一个六寸蛋糕模具,涂一层油。

10、放入揉好的面团。

11、放入烤箱中,底层放一小碗温水,启动发酵档。

12、发酵至2倍大。

13、蒸锅里放入水,水烧开后,将发酵好的发糕生坯放入,大火蒸20分钟即可,鸡蛋发糕就做好了。

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