首页 > 新闻资讯

寿司的米饭怎么做 寿司的米饭做法

实习编辑 • 2023-11-11 00:42:25 • 新闻资讯 • 阅读 3

1、先做寿司醋的备用。取50ml白菊醋、20g白砂糖和10g盐(5:2:1的比例)，倒入一个干净无油的容器中。稍稍加热容器并搅拌，使白砂糖和盐充分溶解于白菊醋中，并没有沉淀，随后再彻底放凉待用。

2、将大米放入盆中，加入适量冷水淘洗，并用双手反复揉搓。

3、为了保证蒸熟的米饭粒粒光洁糯而不黏，需要反复淘洗，如果淘米水变浑浊要倒掉重新加入清水继续揉搓淘洗，直至揉搓大米后，淘米水依然清澈见底为止。

4、将大米倒入竹篦，充分沥干水分。

寿司的米饭怎么做 寿司的米饭做法

5、将沥干的大米放入冰箱中冷藏一晚，口感及味道会更好。

6、准备适量矿泉水或纯净水。为了保证焖好的米饭香味四溢，焖饭所用的水也是绝对不能马虎的，普通的自来水水质参差不齐，难免带有杂质和少许的异味，这些因素都会影响到大米那脆弱的清香。所以要选择纯净水或矿泉水来焖米饭。

7、将洗好的大米放入电饭锅中，再加入同样分量的纯净水或矿泉水（米和水的比例是1：1），加热焖煮即可。

8、米饭焖好后要盛入一个干净平敞的容器中，再用饭板均匀的搅打松散，注意不要过分挤压，避免米粒破碎粘黏，影响寿司的口感。

9、接着将调制好的寿司醋按照个人口味酌量加入米饭中，并用饭板再次搅打均匀。

10、最后将米饭摊平放晾，在室温下放至温热，再重新盛入电饭锅中，盖上盖子保温。由于制作寿司的米饭应该保证不热不冷，为了维持晾好的米饭温度，用电饭锅保温是最好最方便的选择。

原文标题：寿司的米饭怎么做 寿司的米饭做法，如若转载，请注明出处：https://www.ycyjhw.com/news/18334.html
免责声明：此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站，「永洁号」登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，文章内容仅供参考。

寿司米饭的做法 寿司米饭的做法和配方 寿司米饭的做法用什么锅 寿司米饭的做法和材料 寿司米饭的做法大全 寿司米饭的做法 水比例 寿司米饭的做法教程 寿司米饭的做法步骤 寿司米饭的做法视频 寿司米饭的做法介绍 寿司米饭的做法和材料窍门 寿司米饭的做法 醋糖比例
赞 ( )
打赏 微信扫一扫微信扫一扫
上一篇：三更半夜的三更是几点 三更指的是几点 下一篇：威客是什么意思:大家对几大威客网站有什么看法评价？

相关推荐