燕窝超详细的做法,一起学起来吧
工具:燕窝、隔水炖锅、干净的碗、挑毛三件套、纯净水
步骤:1,把干燕窝放进纯净水泡发4-6小时,冬天可以适当延长时间,观察燕窝膨胀情况,期间可以换水1-2次。
2,泡发后的燕窝在容器内轻轻揉搓,沿纹理撕成丝,挑去杂质。
3,将处理后的燕窝直接放入炖盅里,加纯净水没过燕窝,隔水炖煮半小时,燕窝推荐低温鲜炖,温度不超过80℃.
接下来可以根据喜好加入相应的食材,今天推荐几款方便又简单的做法。
一、木瓜牛奶燕窝
食材:木瓜半个、燕窝、牛奶适量
做法:1,木瓜去籽,先蒸8分钟,再往木瓜里倒入牛奶,蒸2分钟
2,将炖好的燕窝倒入已蒸好的木瓜牛奶中即可。
二、石蜂糖雪梨炖燕窝
食材:石蜂糖、燕窝、雪梨、枸杞
做法:石蜂糖可以说是燕窝的最佳伴侣,甜而不腻。燕窝炖好后,趁热时加入石蜂糖,稍微搅拌。雪梨去皮煮熟放至微凉,点缀枸杞即可。
三、玫瑰红枣银耳炖燕窝
食材:红枣、银耳、玫瑰、燕窝
做法:新鲜银耳洗干净煮出胶后,放入玫瑰、红枣再煮一会,吃之前放燕窝就可以了。
四、桃胶炖燕窝
食材:桃胶、红枣、牛奶、燕窝
做法:桃胶煮出胶后加入红枣,最后再加入牛奶煮几分钟,待到温凉吃之前加入燕窝即可食用。
五、紫米椰奶燕窝
食材:紫米、椰奶、燕窝
做法:紫米加水煮熟,快出锅时紫米汤加入椰奶,吃之前加入燕窝即可。
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