1、食材:面粉300g,酵母10g。
2、将面粉加酵母,和好面,做成发面面团,取小剂子。
3、擀成片,对折,再对折。
4、切三刀,用刀压出鱼尾,最后面捏四下。
5、用筷子夹一下。小鱼的形象已经有了。
6、小勺压出鱼头,压出鱼鳞,红豆做眼睛。
7、小鱼儿做好了。醒发15分钟,上锅蒸15分钟就可以了。
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