1、生姜发霉是不可以吃的。
2、生姜发霉以后很可能会产生有毒的物质，会影响肠胃的消化和吸收，会导致上腹部疼痛，还会伴有恶心和呕吐的症状，千万不可以吃霉变的食品。平时在饮食上一定要清淡容易消化为主，也不要在超市里面一次性购买太多的食物，不容易存放，可能会导致食物浪费，要注意饮食健康。
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