19世纪中期制造玻璃的工艺不是很精湛，很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子，制出的玻璃都是显绿色，因此酒瓶等其他玻璃制成的物品就都是绿色的。后来玻璃制造工艺提高，可以去除这些杂质，但成本太高不值得费力，而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味，所以19世纪末就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒，绿色啤酒瓶的传统也因此就被保留了下来。20世纪，人们研究发现阳光照射下啤酒散发的臭味来自于啤酒中的异阿尔法酸与核黄素反应分解出的化合物，而棕色瓶子或深颜色瓶子可以吸收光照，阻止反应的发生。因此，绿色啤酒瓶逐渐减少，但棕色瓶的供不应求使得大品牌啤酒厂商再次开始使用绿色啤酒瓶，绿瓶啤酒成为高品质啤酒的代名词，从此绿色啤酒瓶再度盛行。
