这个因人而异，广东人大致可以分三种人，广府人，潮汕人，客家人，广府人喜欢吃甜的，以海鲜和家禽为主,饭后的甜点品种很多，潮汕人喜欢吃香的，由于潮汕地区在沿海地带，菜以海鲜为主，还有喜欢吃牛，牛肉饼和牛肉丸都是比较出名的，客家人的口味则偏咸，不喜欢菜中放除盐油以外的的调味品，强调菜的本身的味道，客家人分布在山区较多，所以比较喜欢吃山珍和河鲜，还有新鲜的绿色蔬菜，大部分喜欢吃微辣的菜，客家人都喜欢吃酿豆腐和草包豆腐和盐局凤爪，总的来说广东人的口味都是比较清淡的。
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