平鱼,属于银鲳鱼的一种,肉质鲜美,富含大量蛋白质和微量元素,那么平鱼怎么做好吃?下面一起来看看吧。
1、准备好做平鱼用的配菜,葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜。
2、将平鱼处理干净内脏并清洗干净。
3、把各种食材切好备用。
4、用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面,腌制半小时。
5、将腌制好的平鱼放入开锅中,蒸15分钟取出。
6、在鱼表面撒上配料,锅中热油浇到表面,一道简单又好吃的清蒸平鱼就做好了。
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