重庆必吃特色美食
重庆美食排名前十？
重庆最著名的美食？
1.麻辣烫
1.辣子鸡辣子鸡是川渝特色的传统菜肴，尤其是重庆辣子鸡。辣子鸡是全国著名的菜肴，在许多城市的川菜馆或重庆餐馆都能看到。辣子鸡是将鸡肉切成小块，先油炸至金黄色，再与各种调味料一起油炸而成。辣子鸡看起来红润，辛辣可口，外酥内嫩，清爽可口。
二:来凤鱼来凤鱼是重庆的传统名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖。煮来凤鱼可以用草鱼，也可以用鲢鱼。首先将鱼切成块，用料酒腌制，然后与干辣椒、花椒、葱、姜、蒜末等配料一起炒至鱼变白，再加入酱油、醋、水淀粉等配料勾芡上色，最后撒上花椒面和热油。来凤鱼吃起来麻辣、鲜嫩，深受全国游客的喜爱。
三:川渝地区泡椒牛蛙用泡椒调味的菜肴很多，其中就是其中之一。泡椒牛蛙需要先将牛蛙洗净切成块，然后腌制好，在油锅里滑出来，然后在煎锅里炒辣椒，再加入牛蛙、葱、料酒等调味料。牛蛙的肉又嫩又新鲜，加上辣椒，使整道菜味道极佳。
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