蝌蚪在水中主要以水草为食，也吃蚊子的幼体或者其他生活在水中的昆虫幼体。
蝌蚪是蛙、蟾蜍、蝾螈、鲵等两栖类动物的幼体，刚孵化出来的蝌蚪，身体呈纺锤形，无四肢、口和内鳃，生有侧扁的长尾，头部两侧生有分枝的外鳃，吸附在水草上，靠体内残存的卵黄供给营养。
蝌蚪不避光，生长在光线暗淡，幽静的地方，如果是人工养殖，应避免阳光直射，要勤换水，实时调整水的深度，控制好水的温度，保持水池的清洁。
蝌蚪是两栖类个体发育的一个初级阶段，早期的小蝌蚪，体呈圆形或椭圆形，外形似鱼，具有侧线器官。由于口内尚未出现孔道，不能摄取食物；以后眼与鼻孔相继出现；头下有吸盘，可用来吸附在水草上。头两侧具有外鳃，有呼吸功能。
