龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。
龙井茶因产于杭州西湖山区的龙井村而得名，习惯上称为西湖龙井，至今已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。
龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰。
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