沉香是树木经过雷击、风折、虫蛀或人为破坏后,树木在自我修复过程中产生的油脂被细菌感染,同时受到湿热环境影响,其伤口被腐蚀并寄生真菌,之后在菌体的作用下,伤口形成的膏状结块。这种凝结的膏状体是沉香,而产生膏状体的木材属于沉香木。
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