网友提问:
蒸枣花馍的枣用蒸熟的吗?怎样好吃?
优质回答:
蒸枣花馍不需要用蒸熟的枣,很明白啊,枣是水果之一,生着吃就很美,人人每天吃三至五个枣,身体健康跑不了,蒸枣花馍即美观又营养哟
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我来回答,
蒸枣花馒头,枣子不用蒸熟,我来给大家分享一下枣花馒头的做法,
1,食材:
普通面粉500克,白糖30,酵母6克,干大枣一碗,
2,和面:
首先把大枣清洗干净,洗净后用温水泡10分钟捞起来,用干净毛巾把多余的水分吸干备用,
把南瓜去皮,切块蒸熟,蒸熟后压成泥,用南瓜泥和面,嫌麻烦的,可以直接用清水和成白面团,把面粉倒在盆子里,把白糖和酵母加进面粉里,搅拌均匀,等南瓜冷到35左右度的时候,用南瓜泥和面,南瓜泥不要一次性加入,慢慢的加,一边加南瓜泥,一边用手揉搓面粉,等揉搓成大棉絮状时候,把它揉成个偏硬一点的面团,多揉一会儿,把它揉搓光滑细腻后上面抹点油,防止表面烘干,盖上保鲜膜醒,放在温暖处醒发至两倍大。
3,做枣花:
把醒发好的面倒在案板上,进行揉搓排气,做花样馒头,要多揉一会,一定要光滑细腻,揉光滑细腻后搓成长条,切成大小均匀的小剂子,同样大小面团14个,中面团一个,大面团一个,全部切好以后用保鲜膜包住备用,首先把大面积擀成大饼状,在大饼的圆四公分处用刀切,连切两刀,不用切断,切第三刀时切断,一圈都是这样切法,切完以后用,用手指把每一组捏一下,捏成中间有个点尖尖的,捏成花瓣的形状,把大饼捏成向日葵的形状,放在笼屉里,我在笼屉里完成摆花的过程,现在开始擀这15小剂子,把每个小剂子都擀成饺皮状,擀好以后,用一张面皮对折起来,把大枣放在中间,两头对折捏住,捏成尾巴尖尖的样子,全部都捏完以后,摆放在捏好的大圆饼上面,留出切好的花瓣的部位,刚好8个摆一圈,摆好以后把中号面团搓成馒头状,按扁放在中间,按平整一点,中间面团不能高出边缘的枣花,整理一下,把上面再摆放6个卷好的栆花,摆好后中间再放一颗大枣就可以了,一个完美的栆花馒头就是这样完成的,以前是做栆花馒头的全部过程,希望能够帮助到你,感谢大家的观看!你要是觉得我的教程不错就点个赞再走呗[笑哭]谢谢啦!
也许你还想知道馒头蒸多久才会熟的知识介绍。
其他网友观点
不用蒸熟,水泡,洗净就可以用了。
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枣饽饽上面的枣用生的就行,买回来的红枣清洗干净沥干水分,切片,随饽饽一起上锅蒸就行了。
其他网友观点
我们家蒸的枣馍,会先把枣煮煮,不要煮烂,煮煮就行了。妈妈说是点缀的时候,枣可以更好的粘在面上。蒸熟以后枣正好熟透,不烂。
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我们山西老家过年都蒸枣馍,枣用水浸泡1个小时洗净就好了,泡的时候放点食用咸,煮出来的枣馍好看,又好吃?
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