蛋糕是食物，作为原料会制作鸡蛋和食盐等。鸡蛋羹没有电饭煲、烤箱、微波炉的情况下，一般需要大火蒸30分钟，但电饭煲、烤箱等有其他做法。烤箱的话大约25分钟，所以所需时间因工具而异。
蛋糕是食物，作为原料会制作鸡蛋和食盐等。蛋糕有两种以上的词义。一种是以鸡蛋为主要原料的小吃，色泽鲜明，口感甜香嫩滑，味美适口，男女老少咸宜，深受老百姓喜爱。二是贵州遵义地区点心，最正宗，已有百年历史，以鲜蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄光亮，质优味美，手指压窝、平整，鲜
蒸鸡蛋羹
一、主料：鸡蛋(3个)(即面粉)(含发酵粉))125克)。
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二、调味料：糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml))。
三、做法：
1、鸡蛋放入碗里，放入糖，用打蛋器或筷子搅拌至发白，出现泡沫。(约20分钟))。
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热水)。冷水的效果不是很好。太热会破坏蛋黄，用筷子或打蛋器搅拌成泡沫状(5分钟左右))。
3、把花生油均匀地涂在蒸蛋糕上的大不锈钢碗
4、烧水锅放不锈钢碗，隔水加热2分钟，关掉电磁炉，倒入泡沫蛋糊，大火蒸30分钟。
5、蛋糕贵的话，可能没那么快熟。如果你是初学者，可以用牙签戳。如果看不到黏稠的面粉，就会成熟，出现简单又好吃的蛋糕。
上述蛋糕的制作方法是在没有电饭煲、烤箱、微波炉的情况下制作的，但是有电饭锅的话还有别的制作方法。
烤箱的制作方法：
1、准备材料。
2、取一个比较大的碗，在碗里放温水，准备碗，把鸡蛋放在碗里，糖一次放进去。
3、鸡蛋用打蛋器送。
4、送鸡蛋到提起打蛋器，消沉的鸡蛋膏不会马上消失。
分五三次倒入低筋面粉，用刮刀从底向上翻转搅拌，将蛋糊和面粉搅拌均匀。
6、在搅拌好的蛋浆中加入色拉油，再翻过来搅拌均匀。
7、将蛋糊均匀倒入纸杯，端上轻轻摇几下，使内部大气泡抖动。
放入预热至8、175的烤箱，烘烤25分钟，用牙签插入蛋糕内部。拔掉后，如果牙签上没有蛋糕，说明已经熟了，烤好了。
因此，蒸蛋糕的时间不是一定的，根据使用的工具和火力的大小而不同。例如，电磁炉的大火大约需要30分钟，而用烤箱预热175的烤箱，则需要25分钟。
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