味精放在啤酒里没有什么作用,只是变得难喝而已,只有适应这样味道的人才能喝。 而且二者之间也不会发生反应,因为味精的主要成分是谷氨酸钠,啤酒里有乙醇(酒精),如果二者发生反应需要有条件才能发生,假设发生了反应,其结果是生成乙酸和乙醇钠。但是乙酸的酸性比乙醇强,所以这个反应没法进行下去的,是不可能发生反应的。
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